1、首先我们把排骨切好，放在水里浸泡1个小时，如果没时间的话，这一步也能够疏忽，但是我感觉浸泡一下，腥味去除的会更完全。
2、下一步就是给排骨焯水了，锅内加冷水，放上排骨、料酒、姜片，焯过水后把排骨捞出，洗净以后备用。接着把山药、玉米、胡萝卜清洗干净，然后全部切成块备用，然后再准备姜片和葱段。
3、要想排骨更好吃，可以略微翻炒一下，锅内倒少量油，把排骨放进去煸炒一会儿，然后往里面倒上足够量的温水。接着把葱段、姜片放进去，盖上盖子开始炖，大火烧开以后再接着用小火炖。
4、炖30——40分钟左右，直至把排骨炖烂以后，再把山药、玉米、胡萝卜放进去，接着继续炖20分钟。最后炖好，快要关火出锅之前，我们再往里面加上适当的盐，将其搅拌均匀以后，就能够喝了。
鲜美好喝、汤汁奶白，这样一碗排骨汤端上餐桌，谁会不喜欢呢？味道真的是出奇的好，而且只放这3味料，口感特别鲜，一点腥味、怪味都不会有的。喜欢喝排骨汤的，可以用我这类方法试一试。
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