1、红豆洗干净后，放在清水中浸泡，泡上一个晚上的时间。第二天把红豆取出来，放在锅中，加上清水，然后大火煮开后，中小火继续煮20分钟。
2、接下来把山药去皮，切成小段，放在锅里蒸15分钟左右，直至熟透。把山药取出来，晾凉以后去掉外皮，然后用勺子压成泥。紧接着，我们准备一口干净的锅，放入10g白糖、100ml清水，搅拌至熔化。
3、熔化以后继续煮一会儿，直至糖水粘稠，我们把红豆控干水份，倒进去，不停翻炒。搅拌均匀后关火，趁热将其倒入山药泥中，搅拌均匀，紧接着准备一个模具，把山药红豆泥放进去塑形，就能够吃啦。
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