1、趁着周末可以去田里采摘一些，自己摘回来的不但不要钱，而且还特别有成就感，家里有孩子的也能够带着孩子一起去，体验一下户外活动。采摘的时候一定要选嫩的，老的马齿苋不好吃。
2、拿回家以后，再次择洗一下，将其又硬又老的部分摘掉，接着放在水龙头下冲洗干净。随后接一盆清水，往其中倒入一定量的白醋，把水搅拌均匀以后，就能够把马齿苋放进去了，浸泡5——10分钟。
3、浸泡好以后，马齿苋中的酸味，几近就消失不见了，大家可以试试看，再如何做都很好吃，不会有异味。也有很多人疑惑，马齿苋是酸的，本来就是要排酸，那为啥还要放在白醋水中？那样不会更酸吗？其实其实不然，以酸排酸的道理，大家应当能明白吧？
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