1、首先我们拿一个盆，略微大一点更好，往里面倒水。要注意一点，这里倒的水不是什么水都行，更不要用生水，而是需要用凉开水，或者是倒入开水将其放凉。
2、水量也一定要充足，不需要特别多，但是必须要能没过豆腐才可以。倒入水以后，紧接着再往里面加上一勺盐，把食盐充分搅拌至熔化。等里面的水完全放凉以后，我们将豆腐放到里面。
3、这就算是保存好了，是否是很简单？最好是放在家里透风的、阴凉的地方，温度不要太高了，这样保存5——7天的时间，是完全没有问题的。再拿出来吃，口感照旧新鲜，不酸也不臭。
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