大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于——小葱拌豆腐的家庭做法——这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
特点:营养丰富，清香飘逸，鲜嫩可口，做法简单。
所需食材:水豆腐一块，小葱一小把，食盐三克，胡萝卜半根，香油几滴。
操作步骤:
1.首先将准备好的水豆腐一块，将其切成一厘米左右的小四方块备用。
2.小葱一小把将其洗净，我们将其切段切成葱花备用。这是我在自家院里摘了两颗葱花，特别的新鲜，用来做拌豆腐特别好。
3.炒锅烧热，放适当清水大火烧开，水开后我们放入精盐三克，然后将准备好的豆腐放入里面汆烫一分钟。一分钟后，我们立即将其捞出过凉水备用，过凉水我们避免它粘连。
4.胡萝卜半根将其切丁备用，传统的小葱拌豆腐是没有胡萝卜的，由于胡萝卜中含有丰富的维生素A，吃了胡萝卜保护视力对眼睛好，所以我做的这道改进版的小葱拌豆腐加了半根胡萝卜。
5.准备料汁:姜末少量，干辣椒段两个，小葱少量，黑芝麻一小把，精盐半勺，白糖一小勺，辣椒面半勺，炒锅放入适当的食用油大火烧开，然后我们将熟油放在准备好的料汁上，搅拌均匀，然后再放入生抽半勺，白醋两勺料汁就制作完成了。
6.我们将豆腐控水，然后将做好的胡萝卜以及香葱放在里面，在上面均匀地撒上料汁，将其调拌均匀便可出锅装盘了。
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