【菠菜猪肝汤】

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用料:菠菜猪肝、生姜、枸杞、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉、白醋

1、先来处理猪肝,把猪肝切片以后,放入清水中,泡上半个小时的时间,将血水、腥味泡出来以后,冲洗干净。

菠菜猪肝汤的做法

2、然后往里面加上盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、白醋,腌制一会儿。再将菠菜切掉根部,洗净以后切段,烧一锅开水,来点盐、食用油,接着把菠菜加进去,焯水到变色后捞出来备用。

3、锅中倒油,把姜丝切好以后,倒在锅子里,小火进行煸炒,炒出香味以后,添上适当的清水,煮开以后放入猪肝,煮2分钟左右就行,然后加上菠菜继续煮上1、2分钟。最后把枸杞加进去,然后用盐、鸡精来调味,搅拌一下,盛出来开喝。

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