大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于青椒和猪肝不能一起食用？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
这一样是一则流传性较广的言论，之所以说青椒不能和猪肝一同食用，主要是由于“猪肝中所含的铁、铜等矿物资元素会致使青椒当中的维生素C被氧化，从而就失去了其还原能力”。
但是，之前已经有明确的科学证据表明：维生素C本身可以增进矿物资铁的吸收；铁本身是一种身体容易缺少的营养素，维生素C和矿物资铁本是一对“密切伴侣”，维生素C可以将三价铁转化为二价铁，另外还可以助其构成小份子的“可溶性铁螯合物”；两类食物同时食用本身有营养补充（相辅相成）的作用，和谎言内容存在本质区别。
坊间言论中的说法大多只存在于非生理性和大剂量补充的前提下，其实不能直接转化到人体上。
关于“青椒和猪肝不能一起食用？”的内容，小编就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友。
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