护肾的食物

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推荐做法:【茄汁花菜

1.准备一朵菜花,去除根茎后,把比较大的切成小块放入清水中,加入一勺食盐,抓拌均匀浸泡一会儿,淡盐水能够去除花菜上的农药残留和杂质,浸泡好以后把花菜冲洗干净,沥干水份备用。

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2.准备两个番茄,打上十字花刀,放入开水中烫一会儿,烫破皮以后剥掉外皮,切成番茄丁;再准备半根大葱,破开后切成葱花备用。

3.锅内烧油,油温五成热时,放入葱花爆香,倒入番茄丁,开中火翻炒1分钟,把番茄炒碎、炒出红汁,再倒入菜花颠锅翻炒,让花菜吸收番茄的鲜味,沿锅边淋入生抽5克,炒出酱香味。

4.加入食盐2克,白糖3克提鲜还能中和番茄的酸味,翻炒均匀以后加入少量清水,转小火焖煮2分钟,把花菜焖熟、焖入味,2分钟以后淋入一点明油提亮色泽便可出锅,这道响亮开胃的茄汁菜花就做好了。

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