大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于菠菜炒豆饼这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.首先，我们把菠菜洗干净、从中间切一刀；大蒜切成片，大葱破开切成葱花；再准备适当的豆饼备用。
2.锅内烧油，把豆饼凉油放入锅中，开小火渐渐炸出里面的水份，这一步火太大的话容易炸糊、而且水份不能完全炸干。豆饼炸香、炸酥以后倒出来控油。
3.锅内留底油，放入葱蒜和干辣椒一起爆香，放入沥干水份的菠菜，转大火爆炒1分钟，菠菜塌软以后加入食盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、白糖少量提鲜，颠锅翻炒化开调料。然后淋入少量水淀粉和香油，让调料更好地吸附在食材上面，倒入炸好的豆饼，快速翻炒均匀后便可出锅装盘。
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