新冠其实不像一个“大号流感”，我们身体在抵抗病毒的同时，还需要很长的恢复期。
“阳转阴”以后，很多人普遍反应，身体乏力没劲、咳嗽、没精神。其实就是大病初愈身体被掏空，无妨多吃一些含钙质的食材，助力恢复，好得快。
1.准备适当的小白菜，把根切掉用清水洗干净上面的泥沙；准备老豆腐一块，切成厚片，老豆腐口感紧实劲道还不容易煎碎。
2.热锅凉油、锅底均匀撒上食盐，避免粘锅，把豆腐均匀铺在锅底，中小火渐渐煎，常常摇晃锅勤翻面，这样受热更加均匀，大约煎3分钟，豆腐煎至两面金黄以后便可出锅。
3.锅内再次烧油，放入葱姜蒜片爆香，撒入几粒干辣椒继续翻炒出香辣味，倒入小白菜转中火爆炒，让水份快速蒸发，加入适当的食盐、味精、鸡粉调味，大约炒30秒钟。
4.小白菜断生以后倒入豆腐块快速翻匀，出锅前淋入适当的水淀粉、香油，翻匀后美味即成。
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