紫薯–健身美容

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推荐做法:紫薯馒头

1、蒸好的紫薯一块,加入白糖5克,增加紫薯的甜味,用勺子按压成紫薯泥,普通面粉200克,加入酵母3克,加入30度温水,边加水边搅拌,先搅成面絮。再和成面团。和好以后盖上锅盖,发酵1个小时。

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2、1个小时以后面团发酵好,在案板上面撒上面粉,取出面团揉搓光滑,从中间挖个孔,搓成粗条,切成大小均等的面剂子,把每一个面剂子揉搓光滑成一个圆,拿擀面杖擀成中间厚四周薄的一个片,全部擀完以后,包上紫薯泥。

3、像包包子一样把紫薯泥包起来,包好以后用手团一团,团成一个小圆包,全部包好团好以后,用剪刀从上边开个十字口。两个紫薯馒头之间隔上一点距离,摆放好,用保鲜膜盖上再次饧发10分钟。

4、10分钟以后,取出电蒸锅,在蓖子上面放上一块湿纱布,锅热以后,把紫薯馒头放入锅内,放的时候紫薯馒头之间要留点空隙,在受热的过程紫薯馒头会膨胀变大。

5、盖上锅盖中火蒸15分钟左右,馒头就熟了。这个时候不要急着掀开锅盖,停火5分钟左右,就能够掀开锅盖,把紫薯馒头取出放在盘中,美味营养又好看。

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