毛豆

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毛豆有着很高钾元素,比高钾水果香蕉,还要高。每100g高达478mg,营养高味道好。

推荐做法:【丝瓜炒毛豆】

蔬菜生吃更有营养 小心里面的寄生虫

1.丝瓜一根,刮去外皮,切成均匀的滚刀块,用清水泡上避免变黑;新鲜的毛豆籽100克清洗干净;再切点红椒片配色用。

2.锅内烧水,放入毛豆,焯水片刻捞出水面上的豆皮和浮末,毛豆焯熟以后捞出来,快速用凉水冲一下;锅内再烧水,大火烧开以后放入丝瓜和红椒,焯烫30秒钟,丝瓜返青以后捞出冲洗,保持响亮。

3.锅内烧油,加入一点清水,放入一勺食盐,一勺鸡粉,一勺白糖,淋上适当的水淀搅匀化开,倒入所有的食材迅速翻炒至入味。

4.最后淋上明油提亮色泽,翻匀后美味即成。

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