大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于 南瓜黑米饼这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
【用料】
去皮南瓜150克 、糯米粉95克、面粉50克、黑米80克、白糖15克、食用油少量
【做法】
1、黑米洗净，提早用清水浸泡一夜后，放入电饭煲中，加入平时煮饭的水量，启动煮饭键煮熟。然后盛出趁热加入白糖拌匀备用。
2、南瓜去皮去籽切成薄片，放入蒸锅蒸熟后取出压成南瓜泥。加入糯米粉、面粉，用筷子搅成絮状，再下手揉成光滑的面团。
3、将面团分成8等份，每份都先揉圆再按扁，放入适当的黑米馅，然后像包包子一样包起来。收好口再轻轻按扁成饼状。
4、平底锅先刷适当油，再放入饼胚，开小火慢煎。煎至两面金黄色便可。
【小贴士】
黑米煮之前浸泡过夜的目的是让其吸足水份，这样煮出来口感才更加软糯；在煎制的过程当中注意全程小火，并且要屡次翻动。
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