大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于番茄炒豆腐这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材：北豆腐 275克、番茄 2个（中等偏大的）、姜3片（切末）、牛油果油 适当（或其他食用油）、姜黄粉 1/2茶匙、盐 适当、糖 2茶匙、酱油 2茶匙、葱花 少量（装潢、可省）
做法：
1. 将北豆腐捏碎。起锅，开中大火，倒入少量牛油果油，下豆腐翻炒片刻，加入姜黄粉翻炒均匀，直到豆腐被炒得比较干、没有什么水份了，出锅，盛出备用。
2. 番茄顶部切个十字，放入沸水中煮30秒，捞出去皮切块。
3. 另起锅，开中火，倒入少量牛油果油，下番茄翻炒，先加入少量盐，接着炒到番茄快熔化，然后再加入酱油和糖，最后加入炒好的豆腐继续翻炒均匀。出锅后撒入少量葱花装潢～完美！
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