大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于胡萝卜炒肉这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材：4根胡萝卜，400克猪肉，蒜苗适当
做法
步骤一、先把五花肉用清水洗净，放入锅中加入没过猪肉的清水，加入生姜片，料酒盖上盖子煮开。再把猪肉捞出来用清水洗净，放入案板里用刀切成薄片备用。
步骤二、胡萝卜用清水洗净，用刀切去胡萝卜的头和尾部，再从中间切成两半后，切成薄片装入盘里备用。
步骤三、蒜苗剥掉黄叶子，用清水洗净，再切成小段装入碗中备用。
步骤四、锅里倒入食油，油温7成热，下入切好五花肉，大火煸炒出油，加入一勺豆瓣酱，酱油，少许的食盐翻炒均匀。
步骤五、下入切好的胡萝卜，大火翻炒均匀，加入少许的开水，盖上盖子焖煮1分钟。
步骤六、揭开锅盖，加入蒜苗，大火翻炒收汁后，就能够装盘了。
这道好看又营养美味的胡萝卜炒肉就做好了。
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