大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于何为鬼鸡？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
「鬼鸡」的名字获得真是渗人，不了解的食客一定觉得这是一道恐怖的菜，但它却是专门招待贵客的上好佳肴，而且吃起来也很美味。
为何会有这类恐怖的名字呢？这要从景颇族的祭祀文化开始讲起，景颇族是信仰万物有灵的原始宗教，每逢播种、收割、疾病、婚丧等大事，都要请巫师杀猪、剽牛、宰鸡以行祭祀。
景颇族祭祀鬼神时一定会用上乌骨鸡，祭祀当天先把乌骨鸡去毛后煮熟，端上祭台，表示对鬼神的敬意。好的鬼可以保佑风调雨顺、来年丰收，通过吃祭祀用过的「鬼鸡」还能消除鬼怪的迷惑。
这些祭祀过的乌骨鸡一般不会煮食而是撕碎后拌食，由于景颇族终年生活在湿润闷热的地区，饮食习惯偏好清凉酸爽的做法。在这类种机缘偶合下，这类奇妙的美食终究诞生了。
到了今天，景颇人家中有宾客造访时，热忱的景颇人会用鬼鸡招待，包括了最美好的祝贺。
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