大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于番茄肉丸汤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1，准备一块猪瘦肉，剁成肉末，放入盆中，再准备葱花，姜末，一起放入肉馅盆中。
盆里加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒适当，生抽3克，再添入少量清水，然后用手抓匀，连续顺一个方向搅拌，再打入一个鸡蛋，用手搅匀。
然后抓入一把干淀粉，再次搅拌均匀，使肉丸更容易成型。
2，准备一个西红柿，切成薄片，一小把泡好的黑木耳，切成小片和西红柿放在一起；再准备一小把香菜段。
3，炒锅烧热，添入少量食用油，倒入西红柿和木耳，快速翻炒几下，加一勺食盐，炒出汁水，然后添入适当清水，等水烧开以后改成小火。
4，用左手的虎口挤出丸子，用勺子挖出丸子下入锅中，改中火煮三分钟左右，开始调味，加入食盐，鸡粉，胡椒粉各适当，用勺子搅拌化开。
加入陈醋15克，煮开以后，勾入少量水淀粉，使汤汁更加浓郁黏稠，再放入切好的香菜段，10秒钟以后便可关火起锅装入盆中。
最后再淋上少量芝麻油增香，这道营养美味的番茄肉丸汤就做好了。
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