大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于老北京炸酱面这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
北方人爱吃面，北京人固然也不例外，俗语说，冬至饺子夏至面。过去，老北京人，每逢夏至，都有吃上一顿隆重的炸酱面。
固然，不但夏天吃，一年四季，炸酱面都是老北京人的最爱，之所以说隆重，是由于吃这面，实在是费工夫，一碗炸酱面好不好吃，最关键的地方，那就是炸酱，用什么酱呢？
依照老北京人的传统，最好用六必居的黄酱配上天源酱园的甜面酱，其它佐料，五花肉、葱姜蒜等等，都不可马虎，吃面配的菜码，一般有黄瓜丝、胡萝卜丝、芽菜等等，这个就看时令了，比如春季，香椿芽儿，都可以加进来，夏天，顶花带刺的小黄瓜，切成丝，更美了。总之，一碗好的炸酱面，看似简单，实则繁琐，可谓北京人最爱的面食之一。
关于“老北京炸酱面”的内容，本站小编就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至81118366@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。发布者：青灯古佛，转载请注明出处：https://www.jianzixun.com/131679.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
