大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于黄油的制作工序这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
从黄油的制作工序上来看，想要做出黄油其实不复杂，最传统的方式，大概就是将一些新鲜的牛奶取出，然后不断搅拌，在搅拌的过程里，牛奶的水份和脂肪会渐渐各奔前程，这是由于脂肪的密度不及水，它会不由自主的浮在上层，当它们聚集起来后，就变成了这类淡黄色的初始黄油，以后，人们将它过滤、提纯，再至加热等步骤后，一块纯粹的黄油就出现了。在那以后，我们会发现黄油处于较冷的环境中，会凝固成这类不透明的黄色固体，受热则会熔化。
值得一提的是，黄油根据口味，还被分为无盐和有盐，一般来讲，无盐黄油更合适烹饪或是制作甜点，由于它不会影响到其它食材的味道，有盐黄油可以拿来抹在面包或是三明治里直接食用。有些人开始好奇，为什么我国的黄油产量少，乃至只能靠进口呢？首先东西方在饮食习惯上存在很大差别，仔细想一想，我们的饮食文化里有八大菜系，没有一道菜提到黄油，再者，黄油说白了，它属于一种奶制品，而欧洲大陆具有温带海洋性气候，这里生长这很多多汁牧草，丰富的饲料使得这片土地上的畜牧业尤为发达，并且还发展出来了乳畜业，那时候，由于牛奶的产量供大于求，因而人们想到将鲜牛奶加工成酸牛奶、奶酪或是黄油，从相关资料来看，世界上最早开始食用黄油的民族是匈奴人，大约是大航海时代，一大波欧洲人来到了北美洲、南美洲和大洋洲等地，他们将自己的饮食习惯分享给这里的人们，后来几经展转也传到了畜牧业发达的欧洲，从而同样成为了老外的挚爱。
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