大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于河蚌为啥没人吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
在美食文化深厚悠久的中国，人们却鲜少在餐桌上发现河蚌的身影。其实河蚌的营养价值很高，具有丰富的蛋白质以及大量钙磷铁等微量元素。奇异的是在这类水生蚌类身上还含有胡萝卜素，这些营养成份集合到一起具有滋阴平肝，明目抗衰的作用，简直是保健食物天花板般的存在。
河蚌虽然如此有营养，但想处理好却相当困难，它本身的味道非常腥，还带有那么一丝独特的臭味。单纯的葱姜蒜根本没法把这股味道掩盖下来，处理不好的话即便吃到嘴里也会一口吐出来。河蚌只有通过完全的清洗，或者是腌制才能去除那难闻的腥味。
河蚌的外表也不像别的贝类那样诱人，黑绿相间的外观在某些人看来乃至有点反胃。由于终年半埋在泥沙中，其肉内含有一定数量的淤泥和砂砾，如果要用河蚌做菜的话，需要提早好几天把它放到清水或淡盐水中吐沙，否则一口下去会被沙子硌到牙疼。
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