大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炒香菇时，有人焯水，有人直接炒，分享正确方法，香菇鲜香又入味这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
说到菌菇类，种类可太多了，但是其中我们最多见的最常吃的其实也就那几种，蘑菇、金针菇、香菇、鸡腿菇等等。
很多人吃不惯菌菇的味道，但是我对其却情有独钟，不管哪种、不管用什么方法做，都让我吃得不亦乐乎。
其中香菇是最喜欢的，不论是炒制还是炖鸡的时候放上，味道都丰富极了。出去吃麻辣烫、麻辣香锅的时候，它也是必不可少的食材之一。
香菇的口感鲜嫩细腻、肉质肥厚、味道鲜美、香气独特，而且它的营养价值也是相当高的，是一种不可多得的珍贵食用菌。
下面我们来重点说一下炒香菇，炒香菇时，有人焯水，有人直接炒，到底哪一种做法更正确呢？
我的看法是，尽可能还是焯一下水，菌菇类的食物，在下锅炒之前焯一下水，口感会更好的，接下来看看正确的操作。
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