自制枇杷膏正确的熬法与作用_枇杷膏正确弄法？

大家好，今天来为大家分享枇杷膏怎么做效果最好？的一些知识点，和枇杷膏怎么做效果最好？的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

自制枇杷膏正确的熬法与作用

2.

扯掉枇杷蒂，剥去表皮，然后掰开取出果核，挨着果核的那一层膜也不要。

3.

果肉都放入碗中备用。

4.

将枇杷果肉倒入锅中，加入600克冰糖，小火加热并翻拌。

5.

枇杷5分钟后已经有明显的水分了。

6.

继续小火熬煮50分钟，果肉会有一点点黏稠

7.

加入4克川贝粉，继续加热翻拌。

8.

果肉全部软烂呈现半透明的胶质，铲子提起会挂在上面就可以了

9.

放至温热时装瓶，完全冷却后盖上盖子密封冷藏保存。

枇杷膏正确弄法

准备4斤枇杷用淡盐水浸泡20分钟后清洗干净，然后把枇杷皮剥掉，去掉核后放进料理机中加入适量的水，搅打成果泥状，然后倒进锅内，开中火加入200克冰糖熬煮，变黏稠后用筷子不停搅拌，熬干水分后颜色变成晶莹剔透就可以了，加一点柠檬汁。

家里做枇杷膏的方法

把枇杷表皮清洗干净，（可以用温水加盐多清洗几遍） 去皮（记得戴手套哦，不然指甲会变黑） 去籽，我是用刀去的，慢一些（朋友说可以用筷子更方便）。

把冰糖和枇杷一起放在锅里加热 注意（冰糖不要太大块，火也不要太大了，不要用铁锅，陶瓷的最好）。

煮至粘稠，需要不停搅拌，出锅放凉即可。

怎样自制枇杷膏

枇杷膏熬制方法：

1.

首先精选些枇杷，精选好以后把枇杷洗净，加水，水刚好把枇杷没过，

2.

然后用大火把枇杷熬制变软，一边熬制一边搅拌，如果实在化不了，可以把渣子适当去掉一点、进一步再熬，等枇杷变软以后加上冰糖，也可以加点川贝粉一起熬，熬制粘稠就成枇杷膏了。

古法枇杷膏家庭自制法

1、食材：枇杷一钵子、冰糖适量、白糖适量；

2、准备适量的枇杷，需要成熟的哦。最好是摘下来的新鲜枇杷。

3、然后先不要急着去皮去籽。咱们第二步是把整个的枇杷先洗干净。

4、洗干净后，再来去皮去籽。倒干净的盘子里。这一步就不要再放水了。不要沾水。

5、撒上适量的白糖把枇杷腌制起来。没有白糖的话 可以直接用冰糖腌制。我这里用的白糖。腌制时间在三十分钟以上。

6、腌制好了以后，枇杷里的水分会被腌出来。这个时候把带汁的枇杷一起 倒进锅里。大火烧开。再把枇杷煮软。

7、这个时候再放入冰糖。冰糖跟枇杷的比例是1比2.就是两斤的枇杷就放一斤的冰糖。冰糖的比例是枇杷的一半。

8、再转为小火慢慢熬制。熬的过程中要不断的搅拌，防止粘锅。

9、熬到粘稠了，就可以了。把里面的水分都去掉了，枇杷熬得成膏状了，这个就是传说中的枇杷膏了。

10、准备个干净的玻璃罐子。一定要空干里面的水分，不然枇杷膏就不好保存了。把枇杷膏灌进去，冷却后放到冰箱里。再需要用的时候拿出来化水喝就可以了。

枇杷膏需要什么材料

准备材料：新鲜枇杷4斤，黄冰糖600克，川贝4克。

[制作步骤]：

1、树上摘下来的新鲜枇杷，用剪刀剪去部分果蒂，注意不要损伤果皮。枇杷果肉遇水很容易烂，表皮受伤或者破损的顺便挑出来一会吃掉。

?2、盆里倒入适量清水，将枇杷放进去，用手轻轻将表面以及两头部分洗干净。

?3、放在阴凉通风处控干水分，也可以用厨房纸巾轻轻擦干。

?4、扯掉枇杷蒂，剥去表皮，然后掰开取出果核，挨着果核的那一层膜也不要。

?5、果肉都放入碗中备用。

?6、将枇杷果肉倒入锅中，加入冰糖，小火加热并翻拌。

?7、枇杷这时候开始慢慢出水，5分钟后已经有明显的水分了。

?8、继续加热并时不时翻拌，10分钟后水分达到最大。

?9、20分钟后冰糖完全融化，继续不停搅拌

?10、40分钟后水分已经蒸发了一部分。

?11、50分钟后果肉有一点点黏稠了，会有一些果酱时不时溅出来，这时候注意戴防烫手套。

?12、到这种比较黏稠的状态时加入川贝粉，继续加热翻拌。

?13、果肉全部软烂呈现半透明的胶质，铲子提起会挂在上面就可以了，这种状态放凉后会更黏稠。

?14、放至温热时装瓶，完全冷却后盖上盖子密封冷藏保存。

?酸甜可口的枇杷膏就做好了，从处理枇杷到熬制好，历经几个小时。

枇杷膏怎么做效果最好

制作原料：枇杷、枇杷老叶、白糖(冰糖、红糖、蜂蜜均可)

制作工具：灶、铁锅、电饭宝、搅碎机(即家用豆浆机)等

制作方法：

1、净化：将枇杷洗净后，去蒂去脐，削去个别坏的部分;

2、去核：去除枇杷核(不用去皮);

3、捣碎：将去核的枇杷、枇杷叶(切细)直接放入搅碎机捣成泥浆状;

4、浓缩：将去渣后的枇杷泥放入铁锅浓缩蒸发。浓缩中要不时搅拌 当感到不停搅拌都不 能控制枇杷浆外溅时加入白糖(建议加入果重的20%)， 继续加热至白糖溶化。

5、继续浓缩：将已加入白糖的枇杷浆转入电饭宝内，利用保温档继续浓(此时不用人工值 守)，缩至总原料的45-50%即为成品(膏状)。

6 装瓶：装入已消过毒的洁净瓶。

注意事项：白糖具有一定保鲜防腐功能，降低枇杷膏中的水分对于储藏很重要。所以加入糖不能过少，膏中水分不能太重。再就是因为没有防腐剂，故做好的枇杷膏最好放入冰箱保存。

怎样自制枇杷膏？的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于枇杷膏需要什么材料？、自制枇杷膏正确的熬法与作用？的信息别忘了在本站进行查找哦。