酸辣白菜的做法_酸辣白菜怎么做？

大家好，今天来为大家分享酸辣白菜怎么做？的一些知识点，和酸辣白菜的做法？的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

酸辣白菜的做法

酸辣白菜的做法

1.白菜叶切大片、菜梗切块，分开放；干辣椒切成小段。

2.炒锅洗净，我特意用洗涤灵洗了又洗滴，嘿嘿。倒油，倒入干辣椒小火慢炸。

3.待辣椒炸出香味，微微变色时倒入白菜梗翻炒约2分钟，加盐。

4.加入两勺醋略炒后，倒入白菜叶及白糖。

5.炒至菜叶断生，再用水淀粉勾芡即可。

酸辣白菜怎么做

下面是一种常见的酸辣白菜的做法：

所需材料：

– 大白菜：适量

– 腌制红辣椒：适量，切丝

– 姜：适量，切丝

– 大葱：适量，切末

– 大蒜：适量，切末

– 醋：适量

– 白糖：适量

– 食盐：适量

– 食用油：适量

步骤：

1. 将大白菜洗净，切成长条状或块状，放入大碗中备用。

2. 在一小碗中，加入适量的醋、白糖和食盐，搅拌均匀溶解。

3. 将腌制红辣椒、姜丝、大葱末和大蒜末放入大碗中的白菜中。

4. 倒入调制好的醋糖溶液，均匀地倒在白菜上，充分拌匀。

5. 热锅加热，倒入适量食用油，油热后关火，将热油直接倒在拌好的白菜上。

6. 快速翻炒均匀，确保所有调料均匀分布。

7. 将炒好的酸辣白菜装入密封容器中，放入冰箱冷藏一段时间，时间越长味道会越浓郁。

8. 酸辣白菜冷藏后，即可享用。可以作为小菜搭配饭菜或面食食用。

温馨提示：酸辣白菜的酸度和辣度可以根据个人口味进行调整。调料的用量也可以根据自己的喜好和口味来进行适量的增减。在制作过程中要保持卫生，注意食材的新鲜和质量。祝您做出美味的酸辣白菜！

酸辣白菜的家常做法泡菜的做法

主要材料:白菜1颗

辅料:白醋300ml

盐:70克

花椒:50粒

泡椒水:50克

生姜:20克

大蒜:15瓣

泡椒:5个

干辣椒12个

水500ml

白糖100克

具体步骤:

1.白菜切条，加入食盐腌两小时左右。将腌制好的白菜挤干水分，放进腌菜罐。

2.起锅烧水，水开加入花椒，适量的盐和白糖，放凉后加入生姜片，大蒜片，干辣椒以及白醋，搅拌一下，然后倒入腌菜罐中。一天后即可以吃。

腌制酸辣白菜正宗的做法

主要材料:白菜1颗

辅料:白醋300ml

盐:70克

花椒:50粒

泡椒水:50克

生姜:20克

大蒜:15瓣

泡椒:5个

干辣椒12个

水500ml

白糖100克

具体步骤:

1.白菜切条，加入食盐腌两小时左右。将腌制好的白菜挤干水分，放进腌菜罐。

2.起锅烧水，水开加入花椒，适量的盐和白糖，放凉后加入生姜片，大蒜片，干辣椒以及白醋，搅拌一下，然后倒入腌菜罐中。一天后即可以吃。

大师的菜酸辣白菜

准备大白菜一颗，叶子去下对半切开，斜刀切成片备用。

大蒜几颗拍散剁成森末备用，干辣椒剪成小节备用，青红椒切成片备用，调汁碗中加入食用盐一勺，生抽酱油三克，香醋三克，加入适量水淀粉拌匀备用。

把锅烧热加入油，六成热将蒜末和干辣椒下锅。蒜头爆香后加入切好辣椒片和白菜。加入调汁翻炒均匀，加入适量油翻炒均匀出锅。

怎么简单腌酸辣大白菜

食材用料

白菜200克 大蒜20克

辣椒20克 白糖50克

白醋100克 盐50克

方法步骤

1，先将买回来的白菜一片一片包开，然后放入清水中洗净。（一定要一片一片的洗，否则不容易将残留的农药清洗干净）

2，切成大小一致的片，放入盆中备用。

3，加入适量的盐拌匀，腌3个小时后，挤干水分。

4，将大蒜切沫，辣椒切成小块，依次放入白菜中。（如果不喜欢吃辣，可以不放辣椒）

5，然后依次倒入白醋、白糖、香油，并且搅拌均匀。

6，放在阴凉的地方，大概腌制一天就可以食用了。

四川酸辣白菜的正宗做法

1.

材料：白菜一颗，蒜适量，姜适量，苹果一个，梨一个，辣椒面适量，花椒粉适量，盐适量，小米椒适量

2.

白菜切成四瓣.均匀的抹上盐放一晚上。用清水冲洗沥干水分备用。

3.

配料：苹果、梨、姜、蒜、小米椒剁碎备用。

4.

辣椒粉、花椒粉、盐加适量凉白开水搅拌均匀。

5.

再将做法2的配料拌入辣椒粉中搅拌均匀。

6.

将辣椒糊抹在白菜上就可以了。一定要带上一次性手套、太辣了手受不了。

7.

密封发酵放两三天再放入冰箱冷藏就可以了。

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