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陕北霞姐韭菜花的做法?
食材:
韭菜花150克、鸡蛋3个、食用油8克、盐2克、生抽1克。
步骤
1、韭菜花洗净、切细段。
2、鸡蛋打散、搅匀。
3、热锅倒油、油温6成热、倒入蛋液、炒散、捞出。
4、锅中留底油、下韭菜花、翻炒2分钟。
5、加入炒好的鸡蛋、生抽、1克盐、炒匀即可。
6、妈妈的味道,吃一口仿佛回到童年,味道绝对嘎嘎以嘎斯
自制韭菜花正宗做法?
准备食材:韭菜花10斤,老姜一块,精盐,黄瓜,清水。
步骤操作:
1.首先准备10斤的韭菜花将其挑选一下,放入大碗中。大家最好选择比较鲜嫩的韭菜花,没有完全开放花苞的就可以啦。像那种已经开了花的韭菜花,就不建议大家进行腌制了!开花的韭菜花不仅口感不好,而且腌制出来也没有味道哦。
2.挑选好的韭菜花我们放在清水中给它冲洗一遍,把韭菜花表面的尘土给它清洗干净。把没用的扔掉,然后放在一个干净的篦子上给他晒干水分。
3.晒干水分的韭菜花我们放在案板上给它剁碎,10斤的韭菜花里面放入200克的精盐就可以啦。切韭菜花的时候一定要保证菜刀和案板上没有水分。这样才能延长韭菜花的保存时间哦。
4.准备三根黄瓜将其切成小块,放入一旁备用。老姜一块去皮同样将其切成小块备用。放在料理机或者是案板上将其剁碎。腌韭菜花的时候放入少许的生姜,这样可以防止韭菜花变质。
5.韭菜花给它翻拌均匀后,直接放在无油无水的玻璃瓶中。然后盖上盖子密封保存。颜值上七天就可以食用了。保存这个韭菜花的时候,大家最好分瓶包装,这样随吃随取就特别方便啦。
韭菜花最好吃的做法王刚?
主料
韭菜花500g
辅料
姜适量 ,食盐适量 ,芝麻油适量
韭菜花的做法步骤
步骤1
摘下来的韭菜花,再去掉一些干杂质,洗净控水
步骤2
花生豆泡展后煮熟(我们都是提前两三小时泡上)。煮时水里放盐,或是煮熟出锅后,控水给热的花生豆放盐,闷一下
步骤3
水控的差不多了,剁碎
步骤4
配上少许姜,和韭菜花一起剁碎(韭菜花有些人吃了爱烧心,所以要配姜丝,可以减轻一些)
步骤5
切好,放盆里,撒盐,腌起来
步骤6
花生煮熟,放凉,配到腌制的韭菜花里
步骤7
倒在一起搅一下,等上几个小时,待盐进味,基本就可以吃了,不过,腌制的,最好要放长一点时间,我们都是头一天腌上第二天,就可以挖着吃了
蒙古韭菜花家常做法?
材料:韭菜花适量、苹果适量、黄瓜适量、姜少许、辣椒适量、白酒适量、盐少许
做法:
1、韭菜花掐去多余的茎,清洗干净,控水晾干。然后放入捣药的容器中捣烂成糊状,喜欢吃辣的朋友,也可以直接把适量辣椒和韭菜花一起捣烂;
2、黄瓜切小片,苹果切粗丝,姜切丝,与捣烂的韭菜花混合搅拌,加入适量盐调味。
3、加入适量白酒,继续搅拌均匀,腌出水后入冰箱冷藏即可。
韭花饼怎么做?
韭花饼是怎么做的
1、韭花饼的做法:先把鸡蛋用打蛋器打散,加入少许食盐后搅匀。把韭菜洗干净之后切碎,长度随个人喜好,0.5-2cm即可。将韭菜倒入鸡蛋里搅拌均匀。锅里预热,加入少许菜籽油,油要稍微的少一些。倒入搅拌均匀的韭菜和鸡蛋的混合物。注意了,这里的倒法就要讲究了,应该从中间往两边绕着圈倒,这样可以把鸡蛋饼平平地铺在锅的内壁,同时锅要不停地来回抖动,这样韭菜煎出来才不容易焦糊。
2、韭花营养丰富,富含维生素、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等多种有益人体健康的物质,既是美食又有着十分广泛的食疗价值。
湖南韭花辣椒的家常做法?
准备韭菜花、红辣椒,肉、盐、味精、油。
把韭菜花、辣椒、肉冼干净。肉、辣椒切丝。
韭菜花切段,锅中放入些许油,将肉丝炒至变色,加入辣椒丝,放一点点盐稍微煸炒几下,将韭菜花放入锅中炒至变软,放适量盐,继续煸炒,直到彻底熟透,最后放一点味精,关火,出锅,装盘。
酿韭菜花的做法?
将韭菜花洗净,用凉水泡3-4个小时,捞出沥干水切碎
2/4
鲜姜捣成细末
3/4
按比例把加韭菜花、盐、姜、碱面以及若干小梨块的混合物搅拌均匀
4/4
装入洁净的罐头瓶内加盖密封,每天搅动2次,7天后即成
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