推荐食谱:【红焖羊肉】
1、羊肉冲洗干净后剁块,胡萝卜洗净去皮切滚刀块,另准备适量的洋葱碎、姜末、蒜末备用。
2、起锅烧油,放洋葱碎、蒜末和姜末炒香,倒入羊肉,用中火炒至变色,外皮略焦后盛出。
![红焖羊肉的做法及配料](https://www.jianzixun.com/wp-content/themes/justnews/themer/assets/images/lazy.png)
3、锅中重新倒油,放三勺郫县豆瓣酱和一小块火锅底料,炒出红油,倒入羊肉翻炒均匀,裹上调料,炒3分钟左右倒入压力锅中,加适量开水没过羊肉。
4、盖上锅盖,选择炖肉模式,高压炖煮半小时,开盖倒入胡萝卜,继续盖锅盖炖煮15分钟左右即可。
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