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正宗鱼籽酱的做法，鱼籽酱怎么做好吃又简单？
主料：
明太鱼子500克，
虾酱（光要汁）半斤，
辅料：
大蒜300克，
辣椒面适量，
味精适量，
做法步骤
步骤1/4
鱼子酱切一半准备好。
步骤2/4
榨汁机里放入虾酱液，大蒜，味精搅拌。
步骤3/4
放到鱼子酱里，再放入辣椒面，不能放多，因为辣椒面会泡发的，所以拌的时候要水分稍微多点，尝尝要少微鲜点，半小时以后再拌一次，这就是重点。
步骤4/4
好了，可以放冰箱里保存了，可以现吃呦！吃的时候别忘了鱼子酱再切碎点拌着吃
鱼子酱海鲜拼盘怎么做？
原料
橄榄油，盐，迷迭香，鲟鱼肉，法棍，烟熏三文鱼，鹅肝酱，鱼子酱
制作方法
1. 用橄榄油，盐，迷迭香，腌制鲟鱼肉约5分钟
2. 再用锡纸把鲟鱼肉包好，烤箱调至180度35分钟
3. 烤好的鲟鱼肉，放上法棍，烟熏三文鱼，鹅肝酱，鱼子酱即可
熟鱼籽酱怎么做好吃？
1.选取新鲜的鱼子把它上面的筋膜去除，然后放在一旁备用。
2.姜葱分别改刀切成葱末和姜末，放在一旁备用。
3.在锅中倒入清水，水煮开之后，将鱼子放入锅中开始煮，煮的时候不要把它捣碎，可以整块，然后煮熟之后将鱼子捞出放冷。
4.将煮熟的鱼子用手或者筷子把它捣碎，然后放在一旁备用。
5.锅中倒入食用油，油热之后先将葱末和姜末放入锅中进行翻炒，炒香之后倒入豆瓣酱继续翻炒，然后将鱼子倒入锅中开始翻炒，当所有的酱料裹上酱料之后就可以了。
6.这样的鱼子酱可以平时我们在做油麦菜或者烧豆腐的时候加入，非常的鲜美好吃。
鱼籽酱拌沙拉怎么做好吃？
沙拉酱做法材料蕃茄酱1杯，美乃滋1杯，芥茉酱2大匙，大蒜末1大匙，糖2大匙，辣酱油1大匙，白醋2大匙做法1、将蕃茄酱和芥末酱加入美乃滋中，完全拌匀。
2、另外准备一个容器，将辣酱油、白醋和糖充份调化拌匀后，加入刚拌好的美乃滋，再搅拌均匀即可。
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