鸡肉不少人都喜欢吃，几近所有的餐馆饭店都会有一道特点招牌鸡，在梅州最出名的要数盐焗
鸡了，但是正宗的盐焗鸡做法比较繁琐，好多家庭都懒得去做来吃。还有一道清蒸白切鸡，做
法尽管简单，不过时常吃也会腻，总要换换口味嘛。今天，咱们来做一道特别简单的五指毛桃
蒸鸡，蒸出来的鸡肉皮爽肉滑，吃起来带着五指毛桃的香气，超级过瘾。而五指毛桃有清热祛
湿、强筋骨的作用，今天我蒸了一整只鸡，我家四口人一餐基本吃光光了。哈哈。
配料：鸡一只斩成大块，五指毛桃20克，盐8克，生抽10克，山茶油10克，淀粉5克，姜几片
做法：
1、五指毛桃先用清水浸泡15分钟，再清洗干净泥沙备用。
2、鸡斩成大块，可以叫杀鸡的老板帮忙斩好，不用过小块，如果回来还要洗的话要沥干下水。鸡肉干爽蒸出来才不会有不少水。
3、斩好的鸡肉加入盐、生抽、山茶油、淀粉、姜片抓均匀。
4、再把清洗干净的五指毛桃加到鸡肉里面来，一块儿腌制30分钟左右，让鸡肉入味。
5、锅里水开了上锅蒸30分钟，维持中大火蒸，如果鸡肉比较少蒸的时间相对于减少几分钟。
6、蒸好后放上一把葱花装点下便可，不放也能够的。
7、再来一张细节图，鸡肉皮爽肉滑，有很香的五指毛桃的味道，超级好吃。
注意事项：
1、五指毛桃用清水浸泡15分钟，比较好清洗掉泥沙，也容易蒸出味。
2、蒸的时间依据鸡肉的多少一般在20-30分钟左右便可。
关于“鸡肉最佳吃的做法，不烤也不焗，皮爽肉滑，比客家咸鸡还好吃”的内容，简知网（www.jianzixun.com）就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一一个留言，和每一一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友。
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