好消化的粗粮

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推荐做法:【鸡丝芹菜小米羹】

1.准备适当的新鲜芹菜,摘下一点嫩的芹菜叶放在盆中清洗干净;适当的小米,提早用清水浸泡,多泡一会儿更容易煮熟。再切点姜末、葱花、胡萝卜粒、鸡肉丝备用。

粗粮的吃法 粗粮细做好吸收

2.锅内烧油,油烧热以后倒入鸡肉丝,炒至鸡肉丝发白,倒入葱、姜、胡萝卜粒翻炒出香味,加入适当的清水,开中火把水烧开转为小火,倒入浸泡好的小米,水再次沸腾以后打去锅中的浮沫。

3.小火煮10分钟,煮至小米变软,加入食盐4克,鸡粉2克,随着煮制的时间愈来愈长小米粥会渐渐煮至黏稠,这个时候用勺子搅动避免糊底,出锅前放入准备好的芹菜叶搅拌均匀便可,美味即成。

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