你的早餐吃什么?

做为一个东北人,每每和同事聊起早餐都让同事怀疑人生:你家这是早餐啊?东北人的饮食习惯是深植于骨子里的,可能是为了抵抗寒冷的气候,在东北,多数家庭早餐有主食、炒菜或炖菜,堪比晚餐。我记得少年时的冬日,早

做为一个东北人,每每和同事聊起早餐都让同事怀疑人生:你家这是早餐啊?

东北人的饮食习惯是深植于骨子里的,可能是为了抵抗寒冷的气候,在东北,多数家庭早餐有主食、炒菜或炖菜,堪比晚餐。

我记得少年时的冬日,早晨主食一般是米饭或者馒头、豆包,菜品可能是醋溜白菜、酸辣土豆丝、酸菜粉条等冬储菜系列,餐桌上会有自家腌制的各种咸菜,黄瓜、辣椒、香菜、臭菜、芹菜、芥菜、茄子、萝卜等青菜都会变成腌制菜出现在冬天的餐桌上,偶尔会有咸鸭蛋、腐乳。

现在一年四季都有青菜,冬季的餐桌也丰富了很多,我虽然离乡多年,早餐也还保持着主食炒菜的生活习惯。

移居北京后,看见我的北京同事,一杯牛奶或者豆浆、一个糖火烧就是早餐,偶尔换一换,一碗粥,一张油饼……简单得不可思议。我原来以为是生活节奏快的原因,结果不是,是习惯使然,多数老北京的家庭早餐都很简单。

后来知道了广州的早茶,我觉得也很奇妙,有好多小巧精致的吃食。虾饺、米肠、萝卜糕、叉烧……各式各样的早点。广州人呼朋会友、洽谈商务,早茶的作用已经不仅仅是餐食。

我们国家地大物博,风土人情各不相同,每个地方的饮食习惯和食物也有很大区别,您的早餐吃什么?那些温暖了半生记忆的故乡食物都有什么呢?

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