中商情报网讯：《2022年中国餐饮加盟行业白皮书》显示，2021年第三产业较快增长。全年社会消费品零售总额440823亿元，比上年增长12.5%；住宿以及餐饮业比上年增长14.5%，维持恢复性增长。其中，餐饮收入46895亿元，同比增长18.6%，较社零总体的12.5%高6.1个百分点，较住宿以及餐饮综合增长高4.1个百分点，餐饮大盘呈延续稳步恢复态势。
一、餐饮行业收入增添
国家统计局数据显示，2017年至2019年全国餐饮收入呈稳步增长态势，从4万亿元增长至4.7万亿元，同比增长9.4%；2020年，受疫情影响，全国餐饮收入降低至4亿元；2021年全国餐饮收入达到4.7万亿元，同比增长18.6%，中国餐饮行业呈延续稳步恢复态势。
数据
二、餐饮行业线上运营情况
美团数据显示，中国餐饮行业线上定单量在2021年延续维持不乱的恢复性增长。通过对照中国餐饮线上月定单以及全国餐饮月营收的同比增长数据来看，2021年的1-2月，线上定单快速实现同比超200%的增长幅度；以后，受西安、河南等地疫情反复影响，全国餐饮营收增速在下半年呈现3次负值，而线上餐饮确当月增速仍然维持超10%的增长；线上餐饮表现出了更强的恢复速度，餐饮行业数字化进一步晋升了总体行业的效力以及效益。
三、门店连锁化率提高
从注册量看，2021年餐饮相关企业新注册数为334.1万家，同比增长34.7%，较2019年增长41.1%，是5年来餐饮门店注册增长的新高度，反应2021年餐饮开店有所回暖。美团数据2022显示，从2019年至2021年，中国餐饮市场连锁化过程不断加速。从2019年的13%，提高到2021年的18%，两年增长了5个百分点，其中仅2021年对照2020年就增长了3个百分点。
更多资料请参考中商产业钻研院发布的《中国餐饮行业市场前景及投资机会钻研讲演》，同时中商产业钻研院还提供产业大数据、产业情报、产业钻研讲演、产业计划、园区计划、十四五计划、产业招商引资等服务。
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