臭豆腐是中国传统的小吃之一，特别在夏季，是良多人喜欢的美食。但是，市场上的臭豆腐品质良莠不齐，而且价格也不菲。如果想要品味到更为厚味的臭豆腐，无妨自己动手制作。那末，自己炸臭豆腐的配料有哪些必备的调料以及材料呢？
1.臭豆腐
制作臭豆腐的原料是黄豆，通过发酵后制成。市面上的臭豆腐有多种口味，如辣味、蒜香味等，可以依据自己的口味选择。
2.淀粉
淀粉是炸臭豆腐的必备材料之一，可以起到粘合的作用，让面糊更为浓密。一般可以选择土豆淀粉或者者玉米淀粉。
3.面粉
面粉也是炸臭豆腐的必备材料之一，可以起到增添口感的作用。可以选择普通面粉或者者中筋面粉。
4.鸡蛋
鸡蛋是炸臭豆腐的必备材料之一，可以起到粘合的作用，让面糊更为浓密。一般可以选择鸡蛋中的蛋清。
5.盐
盐是炸臭豆腐的必备调料之一，可以起到调味的作用。可以依据自己的口味选择使用。
6.胡椒粉
胡椒粉是炸臭豆腐的必备调料之一，可以起到调味的作用。可以依据自己的口味选择使用。
7.油
油是炸臭豆腐的必备材料之一，可以起到炸制的作用。可以选择花生油或者者玉米油等。
以上就是自己炸臭豆腐的必备调料以及材料，下面为大家介绍具体的步骤。
步骤一：筹备材料
将淀粉、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等材料筹备好，将臭豆腐切成小块备用。
步骤二：制作面糊
将淀粉、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等材料放入碗中，搅拌均匀，加入适当的水，搅拌成稠糊状。
步骤三：炸臭豆腐
将臭豆腐块放入面糊中，用筷子轻轻搅拌均匀，让臭豆腐均匀地裹上面糊。将油倒入锅中，加热至七八成热，将裹好面糊的臭豆腐块放入锅中，炸至金黄色便可。
步骤四：享用美食
将炸好的臭豆腐捞出沥干油份，放入盘中，撒上适当的盐以及胡椒粉便可。
总结：自己炸臭豆腐的配料有臭豆腐、淀粉、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉以及油等。制作法子简单，只需要将臭豆腐块裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色便可。自己动手制作，不但可以品味到更为厚味的臭豆腐，还可以享遭到制作的乐趣。
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