一、火锅热量高，易导致肥胖
“麻辣火锅”的热量最为可观，吃一餐下来的热量约2000大卡，等于是成人一天所需的热量，且油脂及胆固醇的含量最高，当然对健康的负担相对增大。
二、火锅汤料含嘌呤，易引发痛风
嘌呤是动物体内普遍存在的一种物质，在人体内会转化为尿酸。尿酸过高易引发痛风。高嘌呤、高脂肪、高热量食物摄取过多，增加肾脏负担。
三、火锅吃太久，易亚硝酸盐中毒
汤料煮食时间越长，亚硝酸盐含量越高。以酸菜锅和海鲜锅最明显，其次是清汤锅。
如果人体吸收过量亚硝酸盐，就会影响红细胞运送氧气，口唇、指尖会变成蓝色，即俗称的“蓝血病”，严重会令脑部缺氧，甚至死亡。亚硝酸盐本身并不致癌，但是在烹调或者其他条件下，亚硝酸盐可与氨基酸降解反应，生成有强致癌性的亚硝胺。
四、肉没涮熟，易有寄生虫
生肉片中可能含有弓形虫的幼虫。孕妇如果吃了没有煮熟煮透的生肉，可能感染弓形虫，通过胎盘传染给胎儿，影响胎儿脑的发育，严重者还可造成流产、脑积水等。
不少孕妈妈也很疑惑到底怀孕期间能不能吃火锅。孕妇并不是完全不能吃火锅，但尽量少吃。并且，孕妇在吃火锅时有诸多注意事项。
吃火锅的时候把食物煮熟、煮透了再吃。不要过于频繁地吃火锅，就不会对孕妈妈和宝宝的健康产生不良影响了。
孕妇怎么吃火锅最健康
火锅太远勿强伸手
假如火锅的位置距自己太远，不要勉强伸手够食物，以免加重腰背压力，导致腰背疲倦及酸痛，最好请丈夫或朋友代劳。
加双筷子免沾菌
准妈妈应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食怀孕可以吃旧院黑鸡蛋，这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里，而造成泻肚及其他疾病。
多放些蔬菜
蔬菜含大量维生素及叶绿素怀孕可以吃旧院黑鸡蛋，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充维生素，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不宜久煮。
适量放些豆腐
豆腐是含石膏的豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能增加多种微量元素的摄入，还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
可以放点生姜
生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，夏天吃火锅，有散火除热的作用。
吃些水果
一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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