银耳羹是一道清淡可口的补心菜，富含蛋白质、纤维素、维生素等多种营养成分，可以帮助增强身体的免疫力和抗疲劳能力，同时还能润肺止咳，滋养肌肤。以下是制作银耳羹的步骤：
材料：20克银耳、适量的冰糖、枸杞子、桂圆肉
步骤：
1、将银耳泡软、洗净，用清水煮沸10-15分钟，去掉泡发时留下的杂质；
2、加入适量的冰糖，继续煮沸至冰糖溶解，加入枸杞子、桂圆肉；
3、煮至银耳变软，汤汁浓稠，即可关火。
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