1、鱼肚子、鱼鳃塌陷的很厉害的必能买
遇到这种情况的带鱼，极大可能就是变质了的带鱼，我们应该挑选鱼鳃处鼓鼓的，鱼肚子没有塌陷的带鱼。
2、没有银鳞的带鱼不能买
前面说过，带鱼的银色鱼鳞一碰就掉， 没有银色鱼鳞的带鱼肯定是不新鲜的，所以，我们应该挑选鱼身表面银鳞光亮的。
3、带鱼鱼身没有弹性的不能买
无论是带鱼还是其他鱼类，购买时鱼身都应该是有弹性的，而且新鲜的鱼都是有弹性的，如果放置时间较久，轻轻一按就塌陷的，也是不能购买的。
4、最好不要购买冰冻带鱼段
冰冻带鱼段都是有包装的，而且还有厚厚的冰层，无法直观的判断带鱼的好坏，往往是花了大价钱，买回来的却“不理想”，所以，单独包装的冷冻带鱼段还是最好不要购买。
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