金蒜牛肉粒是大家都非常喜欢的一道菜，做法简单，营养丰富，但略显油腻，那么今天教大家一道酸黄瓜金蒜牛肉粒，保证解决这一问题！脆爽的冠利酸甜青瓜，在牛肉的鲜香与蒜香中增添了一丝酸中带甜的口感，清爽解腻，让这道菜口味更加丰富！
用料牛肉 200克冠利酸黄瓜 2-3条大蒜 1头黑胡椒 少量生抽 2勺料酒 1勺淀粉 1勺盐 适量食用油 适量香油 几滴做法步骤
1、准备好主要的食材。
2、牛肉切成1.5厘米见方的小块。
3、加2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，少量黑胡椒粉，1勺淀粉。
4、把调味料和牛肉粒抓拌均匀，淋一些食用油封住水份，腌制10分钟。
5、取冠利酸黄瓜两到三条，切成丁。
6、锅里放适量油，开小火把蒜瓣煎成两面金黄，盛出备用。
7、剩下的油加热，倒入腌制好的牛肉粒翻炒均匀。
8、肉变色后加入冠利酸黄瓜丁。
9、再加入煎好的金蒜，加少量辣椒酱，炒匀。
10、最后滴几滴香油，出锅！
11、酸黄瓜牛肉粒，很有风味的一道菜，比传统的金蒜牛肉粒多加了冠利酸黄瓜，让这道菜咸香中带着脆爽的酸甜口感，开胃解腻，相当好吃！聚会家宴中肯定大受欢迎！
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