吃羊肉时多吃这5样有营养还不燥

每当寒冬腊月来临时,人们的口味也会随之变重,在食补上通常选择羊肉等热性的食材。不过冬季自身就有干燥易上火的特点,再摄入大量盐、热性食物会使身体超重“负荷”,因此建议少碰,可多吃这5样有营养还不燥,身体无恙迎新年。

  1、黑豆

  寒冷的冬季常常将人们注意力集中到,食用羊肉等热性食物上,从而忽视豆类的营养。事实上,干燥易上火的冬季,“豆中之王”黑豆才是缓解“冬苦”更好的选择。

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  不过黑豆质地偏硬,倒不如选择黑豆浆粉更方便补充营养。选用营养丰富的青心黑豆,然后加入谷物黑米与之相配,两者相辅相成,营养丰富的同时口感相较于自制更为浓郁。

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  黑豆浆粉采用古法“保留工艺”,营养不减的同时粉质细腻易被人体吸收消化,饮用起来没有豆腥味,口感温和丝滑。干燥的冬季,喝上一杯温润的黑豆浆,暖身更舒坦。

  2、鸭肉

  冬季光是看着窗外被吹的左右摇摆的枯树,人们就没有出门的欲望。不过一直待在温暖的空调房中,容易积内火,此时食用些鸭肉来使身体达到平衡再好不过。

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  鸭肉除爆炒外,和萝卜一同炖煮味道更鲜。将提前处理干净的鸭子剁成块和姜片等辅料一同放进砂锅中小火熬煮30分钟后,放入滚刀块萝卜在焖煮20分钟即可,喝一口鲜美的鸭肉汤,咬一口吸满精华的萝卜,堪称“神仙之食”。

  3、山楂

  水果的营养价值不言而喻,是保持良好身体状态少不的物质。不过在冬季寒冷苛刻的环境下,新鲜上市的则少之又少。而山楂就是少数中特别的存在,还能很好的帮助身体除燥降热。

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  直接嚼食偶尔会酸到牙齿,不如选择山楂丸。它虽然是以鲜果山楂作为主要原料,但是其中混合红枣、鸡内金等各个均为冬季调养身体的好食材,使其酸甜适中,营养均衡。平日里兜里放两颗,不管是饭前还是饭后食用,都是不错的选择。

  4、青椒

  在人们印象里青椒仿佛是上火的“代名词”,实则并非如此。适量的食用青椒可以很好的帮助身体解热,对身体益处还是很多的。

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  青椒并非是用来调味的配菜,像是青椒酿肉就是以青椒为主的传统美食。将青椒从中掏空后填入调好的肉馅,然后放入煎锅煎制两面金黄,待青椒有些瘪时,加入提前调配好红烧料,最后大火收汁即可。好吃下饭,让人回味无穷。

  5、黑芝麻

  冬季给人们带来的感受除冷就是干燥。寒冷我们可以多穿衣保暖,干燥则需要通过食补,由内而外的进行调养。“百谷之冠”黑芝麻内富含优质油脂,可以很好地帮助缓解干燥。

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  黑芝麻除直接嚼食外,制作成五黑糕也很不错。它就是以黑芝麻为主要基底,然后还添加黑豆、黑米等食材,各个是天然滋补“小能手”,除此外还有鲜果桑葚中和味道,大大减轻油腻感。

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  拿起一块,黑芝麻的清香就会四溢弥漫,咬上一口绵密软糯,好吃更滋养。

  小贴士:四季轮转,寒冬腊月过尽,新春就来到。为更好的迎接新年,在干燥易上火的这段时期要格外的注意,少碰羊肉和盐,可多吃以上5样,舒心顺利迎大年。

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