三九严寒的三九冬天运动量少,这2种食材可多吃

数九寒天,冷在三九,三九是冬天温度最低的一段时期,在北方,外面的气温已零下十几度,在南方,最低温度也才3度左右。所以,冬季时节在饮食上可多食一些保暖和滋补的食材,在冷天进补,能提供一些人体所需的能量,也能及时补充营养。

三九严寒的三九冬天运动量少,这2种食材可多吃

这个季节比较常见家常菜谱更多的是牛肉、羊肉、鸽子肉等等,除了这些,冬季的“地下2宝”也别忘了多吃,一红一白营养好。“一红”是胡萝卜,冬天正是胡萝卜的季节,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,有丰富的膳食纤维,“一白”是芋头,芋头含有多种营养成分,平时常吃有助于养胃,能助消化,冬天运动量少,这2种食材可多吃。

三九严寒的三九冬天运动量少,这2种食材可多吃

平时芋头和胡萝卜都是用来做菜比较多,今天分享一道芋头胡萝卜排骨粥,做法简单,营养丰富,味道鲜美,老少皆宜,天冷时,一碗热腾腾的美味粥喝下肚,全身心都暖和。

三九严寒的三九冬天运动量少,这2种食材可多吃

芋头胡萝卜排骨粥

食材:芋头3个,胡萝卜1个,排骨1根,香菇2个,蛤蜊4个

三九严寒的三九冬天运动量少,这2种食材可多吃

做法:1.排骨清洗干净,冷水下锅,煮开后,将水面的浮沫等杂质捞出,再将排骨捞出,用温水清洗干净。

三九严寒的三九冬天运动量少,这2种食材可多吃

2.香菇冷水或温水泡发,切成小块,蛤蜊用盐水浸泡半小时,清洗干净。

三九严寒的三九冬天运动量少,这2种食材可多吃

1.锅中水开后,倒入排骨、香菇、蛤蜊,加1块当归去腥,大火煮开。

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2.煮开后的排骨倒入炖锅,炖1个半小时,排骨不容易透,要提前先炖。

三九严寒的三九冬天运动量少,这2种食材可多吃

3.将芋头、胡萝卜削皮,切小块,芋头放久会发生氧化,最好是现切。

三九严寒的三九冬天运动量少,这2种食材可多吃

4.锅中倒少许油,倒入清洗后的大米,倒入胡萝卜,加2勺生抽翻炒均匀。

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5.将炖好的排骨倒入锅中,放入芋头,加1勺盐,大火煮开,转小火。

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6.小火慢煮30分钟,加点葱花增加香味,再将蛤蜊壳挑出来就可以出锅了。

三九严寒的三九冬天运动量少,这2种食材可多吃

排骨软嫩咸香,胡萝卜甘甜清脆,芋头软糯可口,加了香菇和蛤蜊增加香味,一锅粥鲜香美味,全家人都会喜欢的。

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