根据世界卫生组织的调查，贫血在老人、儿童、成年女性和孕妇中很常见。
问题一：为什么贫血是一系列症状的统称？
答案一：贫血是指血液中红细胞数量或血红蛋白含量低于正常水平，导致氧气供应不足。贫血并不是一种独立的疾病，而是一系列症状的统称，包括气血不足、面色发黄、手脚冰凉等。
问题二：为什么很多人不喜欢吃肝脏？
答案二：虽然肝脏是补铁补血的好食物，但很多人不喜欢吃肝脏是因为它具有一股特殊的味道。这是因为肝脏中含有一种叫做胆红素的物质，它会给肝脏带来一种独特的气味。
问题三：除了肝脏，还有哪些食物可以补铁？
答案三：除了肝脏，还有很多其他食物可以补铁。例如，蛏子是一种补铁大户，每100克蛏子的铁含量高达336毫克，是猪肝的20倍。此外，绿叶蔬菜、豆类、海产品等也是富含铁的食物。
问题四：蛏子有哪些营养价值？
答案四：蛏子不仅含有丰富的铁，还是一种高蛋白、低脂的食物。食用蛏子可以吸收优质蛋白质，促进新陈代谢，提高人体质量，减轻机能负担。此外，蛏子还含有一些胶原蛋白，对皮肤再生和新陈代谢有益。
问题五：如何制作爆炒蛏子？
答案五：制作爆炒蛏子的步骤如下：
- 准备新鲜蛏子、葱、姜、蒜、小米红辣椒等材料。
- 锅内加油烧热，放入姜蒜、小米红辣椒爆香。
- 加入豆瓣酱炒出红油，放入蛏子翻炒均匀。
- 倒入米酒、生抽、白砂糖、蚝油，翻炒一分钟，盖上锅盖焖两分钟。
- 加少许水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。
问题六：如何制作清蒸蛏子？
答案六：制作清蒸蛏子的步骤如下：
- 用清水冲洗干净鲜蛏子。
- 将蛏子插入深度碗中，加入姜丝和料酒。
- 上锅蒸6分钟左右，即可享用酒香四溢的鲜嫩蛏子。
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