甜味剂有两大优势

权威医学期刊《自然》杂志曾公开指出,糖(添加糖和游离糖)是世界上最大的公共健康危机,它好比另外一种烟草,是有潜伏危害且容易上瘾的物资,摄取过多会引发肥胖,增加慢性病如糖尿病等的风险,就像慢性自杀。控糖

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权威医学期刊《自然》杂志曾公开指出,糖(添加糖和游离糖)是世界上最大的公共健康危机,它好比另外一种烟草,是有潜伏危害且容易上瘾的物资,摄取过多会引发肥胖,增加慢性病如糖尿病等的风险,就像慢性自杀。

人工甜味剂或伤心血管, 0糖0卡 食品还能吃吗

控糖成为很多人寻求健康的一种理念,代糖愈来愈受欢迎:

甜度高热量低

甜味剂的甜度堪比、乃至超过糖,但热量更低,在膳食总量不变的情况下,将其作为代糖,对肥胖、糖尿病等有控糖需求的人来讲十分有益。

不容易引发蛀牙

糖残留在口腔内部,会经微生物代谢后产酸,腐蚀牙釉质,致使蛀牙。而甜味剂不能被口腔细菌代谢利用,可降低蛀牙发生风险。

我国目前批准使用的甜味剂有20多种,包括低倍甜味剂,如赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇等,以及高倍甜味剂,如甜蜜素、糖精、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、罗汉果甜苷等。赤藓糖醇的最大优势是口感相对更好,另外,根据《预包装食品营养标签通则》,赤藓糖醇能量系数为0千焦/克,而其他糖醇类则为10千焦/克。

甜味剂目前已被推荐为糖尿病患者的膳食选择。《成人糖尿病患者膳食指点》指出,糖尿病患者适当摄取非营养性甜味剂食品/饮料是安全的。

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