今天给各位分享胖哥俩肉蟹煲的发展过程的知识，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
胖哥俩肉蟹煲的发展有十多年的历史，2008年浙江省嘉兴市海盐，两个当地人开了一家餐馆，当地海蟹丰富并且深受当地人喜爱，餐馆就开始主营螃蟹菜。由于两个合伙人身材比较胖，就给餐馆取名为胖子肉蟹煲，其中一人就是张灵瀚。
餐馆的主要菜品有肉蟹煲、河蟹煲和虾煲，味道鲜美而且价格实惠，一年后就开了一家分店，生意开始渐渐做大做强。2011年张灵瀚和合伙人就拿到了“胖哥俩”的注册商标，又过了两年。张灵瀚成立了胖哥俩肉蟹煲餐饮管理有限公司，开始了品牌化、范围化经营。
胖哥俩肉蟹煲的门店最早在江浙沪一带的大城市展开起来，这些地方都有吃螃蟹、海蟹的习惯，而且靠近大海，食材方便快速运输。早期的扩大非常成功，许多地方的购物中心、美食街都出现了胖哥俩肉蟹煲的身影。
到2014年胖哥俩肉蟹煲的门店已经出现在安徽、陕西、河南、山东等省份中。2015年胖哥俩肉蟹煲在杭州成立办公中心，开始了全国范围内的经营扩大。不到一年已经触及到20多个省市，门店数量突破200家。
这时候，网红文化也开始盛行起来，胖哥俩肉蟹煲捉住流量，紧跟潮流，将门店精心装修，设置花梢的菜单，营建“网红文化”，吸引许多人前来试吃“打卡”。胖哥俩肉蟹煲的招牌菜主要是肉蟹煲和明虾煲。
肉蟹煲被称作进店必点，对菜品的介绍是选用孟加拉野生海蟹，搭配精心炖煮的进口鸡爪，味道浓郁香醇，口感口弹软糯。而明虾煲是用十二种香料秘制的虾酱再配上新鲜的大海虾。
目前胖哥俩肉蟹煲的门店已经有400多家，基本上遍及全国各大城市，远在内陆的新疆乌鲁木齐都有两家胖哥俩肉蟹煲门店，线下门店单日的营业总额在10万元以上。
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