2绿——韭菜

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韭菜属于春季的应季菜,味道足够鲜美,春季的韭菜,比其他三季都要美味、鲜香,其中富含纤维素、维生素、矿物资等,多吃易于身体健康。

【韭菜盒子】

适合春季养肝的五款美食

食材:韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、鸡精、蚝油、香油、面粉、开水、凉水

1、300g面粉中,加上少量盐,先倒上150g开水,搅拌一下,再倒上50g冷水、少量食用油,继续搅拌,搅拌成絮状后,揉成面团。

2、鸡蛋搅散后,倒在锅中炒熟、炒散,盛出来,韭菜洗净切碎末,把鸡蛋、韭菜、虾皮混合,用盐、鸡精、蚝油、香油调味。面团揉圆后,分成数个剂子,每个都擀成大一点的皮,塞上馅料,包起来。锅内来少量油,把韭菜盒子放进去,两面煎到金黄,出锅。

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