大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于关于芽菜的3个小知识这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
在了解了黄芽菜的3个保存方法后，下面也额外分享给大家几个很容易混淆的关于芽菜的小知识：
【小知识1：芽菜是如何来的？】
从科学定义上看，芽菜是各种谷类、豆类、树类的种子培养出的可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。用句大白话说，黄芽菜就是黄豆泡水后得到的，绿芽菜就是绿豆泡水后得到的。
【小知识2：黄芽菜也有绿色的？】
大家平时去市场买芽菜的时候，会发现芽菜的豆瓣色彩是不一样的。比犹如样是黄芽菜，有些豆瓣是黄色的，有些豆瓣是绿色的，这和光照有直接的关系。黄芽菜在发芽过程当中，是不需要见光的，这时候候豆瓣就是黄色的；如果在发芽过程当中见了光，发生了光合作用，豆瓣部分就会变成绿色，这时候候的芽菜也是可以吃的，只是色彩有区别罢了。
【小知识3：有黑芽菜和红芽菜吗？】
我们最多见到的芽菜主要有黄芽菜和绿芽菜，这时候候有朋友会冒出个疑问，为啥很少看到黑芽菜和红芽菜。这是由于黄豆和绿豆的出芽成活率较高，成本低，而黑豆和红豆的出芽成活率低，成本高，因此，相对不常见。
关于“关于芽菜的3个小知识”的内容，小编就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友。
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