大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于300斤大白菜如何放？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一次买上几百斤大白菜，自然不可能放冰箱保存，那东北人民都是如何寄存白菜的呢？
【地窖保存法】
人们会在地底下修建储存室，也叫地窖，气温一般恒定在6℃到10℃之间，非常合适存储大白菜。大白菜在寄存之前，要先将外层的黄叶子或者腐烂的叶子清理掉，然后一颗颗摆放在地窖里，这也是最传统的大白菜储存方法，一般能放3个月左右不会坏。
【晾晒保存法】
对于居住在城市的人们来讲，地窖保存法通常不太现实，因这人们会选择先把大白菜放户外晒4-5天，再放到厨房、阳台、楼道等比较透风的地方进行保存。
【酸菜保存法】
在东北很多地区，人们都有做酸菜的习惯，在家中备几个泡菜缸，将白菜简单处理后，再放入消毒过的缸子中腌制。腌制好的大白菜，在没有开封的情况下，可以放4-5个月左右。
上面这3种方法，可以说是最经常使用的白菜储存法。每一年一进入深秋，我们就可以在东北街头看到人们晾晒白菜的场景，遮天蔽日摆放着的白菜，也是这个季节一道特色的风景线。
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