高蛋白质的代名词,也是烧烤摊上的常客。深受众多老少爷们的喜爱。
推荐做法:【爆炒蚕蛹】
1.准备食材
准备适当的蚕蛹子,用清水反复冲洗干净;花椒一小把、红干椒一大把,放在一起用清水泡上;大葱斜刀切成圈,大蒜切成片,再切点香菜段备用。
2.把蚕蛹炸一下
锅里烧油,油烧到微冒轻烟时倒入蚕蛹,开小火渐渐炸,把蚕蛹炸出水份、炸干炸透、炸至金黄以后捞出来控油。
3.开始烹饪
锅内留底油,放入花椒、红干椒小火煸出里面的水份,闻到香辣味以后倒入大蒜葱白爆香,然后起锅倒入蚕蛹,加入食盐、胡椒粉、孜然,快速颠锅翻炒至入味,再撒入香菜、白芝麻,继续翻匀后美味即成。
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