这三道菜是我小时候最爱吃的，吃的最多的菜，怀恋童年的时光，于是想自己来做，做完之后
记得还蛮不错的，就想给大家分享一下，这三道菜可以称【快手菜】无比简单下饭，望大家能
喜欢。
【空心菜炒肉】
一，食材清单
主料：空心菜，蒜头，猪肉，辣椒
调料：盐，鸡精，醋，耗油，酱油
二，制作办法
1，把空心菜叶子去掉留下杆子，瘦肉切成小块放入碗中先放点点盐《放盐是为维持肉鲜嫩的口感》在到点生抽，腌制5-10分钟，空心菜杆子切成小节便可，蒜头切成片，把辣椒切成节。
2，开火倒油，油热后倒入腌制好的肉，下锅后肉煎到发黄便可，捞出煎好的肉，再次到油，油热后倒入切好的蒜和辣椒炒出蒜香，在倒入切好的空心菜节和煎好的肉，翻炒后放入调料便可出锅啦。
【番茄炒蛋】
超鸡简单下饭，喜欢的最赶快去做吧。
一，食材清单
主料：鸡蛋，番茄，葱花，蒜末，生粉
调料：盐，糖，油，鲜酱油，水，鸡精
二，制作办法
1，敲颗蛋（做的时候正好碰上一颗双黄蛋超荣幸）放入少量的盐和用水搅匀的生粉后打散这样炒出来的蛋更嫩。
2，番茄切小块，蒜葱切末备用。
3，锅内放入适当的油，倒入蛋液，大约翻炒十秒便可出锅。再倒入少量的油，加入蒜末爆香，倒入番茄块和少量的糖翻炒出汁。
4，把刚才炒好的蛋再倒入锅中和番茄一块儿翻炒一分钟，快关火前淋上少量的鲜酱油，撒一把葱花，超级下饭的番茄炒蛋就做好啦。
【青椒鸡蛋炒火腿】
一，食材清单
主料：鸡蛋，青椒，红椒，火腿，蒜
调料：盐，鸡精，生抽，耗油
二，制作办法
1,青椒，红椒，火腿，蒜切片备用
2，鸡蛋打散加点盐，热锅放油，倒入鸡蛋液炒成颗粒状盛出
3，热锅下油，放青椒红椒和蒜片炒成爆香，加点盐调味
4，倒入切好的火腿片继续炒一分钟
5，倒入炒好的鸡蛋颗粒翻炒一分钟，放放其它调料，炒均关火出锅
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