腌糖蒜，一定要选用新蒜。腌出来的糖醋蒜又脆又嫩。
1.首先，把干净的大蒜剥掉外面的老皮，留下两层，这样更容易入味。然后把根部的须去掉，上面的茎也要把它给剪掉，留一厘米左右。
2.准备一盆凉开水，先加入食盐200克，然后，把剥好的大蒜放入水中浸泡一天。用盐水浸泡大蒜，不但能杀菌去污。还能去除辛辣味，吃起来口感响亮。
在盐水中泡上24小时，把蒜泡裂开口以后，可以更快地入味。
3.锅内倒清水，最好用沙锅和不锈钢锅煮，不要用铁锅，铁锅会有铁锈味。盐600克，姜红糖600克，大茴一把，花椒一把，放在清水中搅拌着熬成汁，然后倒入盆中，放上几个小时晾凉用。
4.大蒜泡24小时，泡开嘴以后，我们把大蒜拿出来，晾干水份。等大蒜完全晾干，把大蒜放入干净无油的容器中。
倒入晾凉地熬制好的调料水。让料汁漫过大蒜，盖上盖子，放在透风阴凉处。密封保存7到10天，就能够吃了。如果是老蒜就需要30天！
关于“腌糖蒜——脆嫩爽口”的内容，本站小编就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至81118366@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。发布者：青灯古佛，转载请注明出处：https://www.jianzixun.com/144982.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
