今天给各位分享锅具｜铸铁锅的知识，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
别再崇洋媚外了，与其选择不实用的雪平锅，还是建议大家看看国内的传统铸铁锅，匠师级的工艺，吊打了日本匠人一条街。
而且家里有尊长的人都晓得，用铸铁锅炒出来的饭菜，真的比较好吃。比起「华而不实」的麦饭石锅、雪平锅，铸铁锅纯手工打造，没有任何涂层，合适中式烹饪的煎、炸、爆、炒。
用铸铁锅炒出来的菜肴，真的有一种“锅气”，特别的香。同时它的保温性能好，能保持食物的最好使用状态。
唯一麻烦的点，就是铸铁锅需要开锅，开锅方式也很简单，用温水清洗铸铁锅，再放在煤气灶上，用中火烤干，再用猪油or猪皮进行锅具的“全身马杀鸡”，反复擦锅，确保每一个角落都擦到，重复3次。
最后关火降温，静置20分钟左右后，用温水清洗一下，再开小火，给锅具涂抹一层花生油，再放置一夜，你就会体验到什么叫做「不粘锅的铸铁锅」了。
开锅开得好，锅具用到天荒地老，这一点真的不是吹的，建议各位喜欢烹饪的家庭主妇，真的可以试试铸铁锅。
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