大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于一梅菜扣肉这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、准备食材：五花肉、生姜、老抽、花生油、梅菜、生抽、蚝油、甜面酱、豆瓣酱
2、步骤：
（1）五花肉洗净，葱姜蒜切末，梅干菜洗净切细备用。
（2）锅中入水放入五花肉加入生姜片煮熟捞出，在五花肉身上抹一层老抽。
（3）锅中倒入适当花生油，油温五成热放入五花肉，开小火慢煎五花肉，煎出过剩的油分捞出切薄片。
（4）锅底留油炒香梅菜备用。
（5）调料汁：碗中放入生抽适当、老抽少量、蚝油、甜面酱、豆瓣酱1勺搅拌均匀。
（6）调料碗中放入五花肉抹匀放入盘中，然后梅菜放下面，五花肉放上面摆好。
（7）放入高压锅中大火蒸20分钟关火取出便可开吃了，软软糯糯五花肉肥而不腻的特别好吃老少咸宜！
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