鼠曲草既是美味小吃，又是一种珍贵药材，它的营养价值很高，作为药材全株可入药。它的茎叶含有黄酮苷，生物碱、甾醇、维生素B、胡萝卜素等成份，花朵含木樨草素、4′-β-D-葡萄糖苷等营养物资，作为中药材既内服又能外敷，据说将清明草捣碎外敷，可医治蛇咬伤，还可成为食物的绿色染色剂。
鼠曲草的医用价值曾在众多古代医书医典中出现，是一味古老的中药。中医认为清明草有效成份对金黄色葡萄球菌、宋内志贺氏菌等细菌有一定的抑制作用，具有抗氧化、抑菌抗炎、止咳祛痰、保肝等效果。尤其是医治咳嗽多痰、伤风感冒效果明显，老中医称之为“止咳草”。
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