这个问题实际上是问:不谨慎吃了黄曲霉毒素如何办,这里我们可以分为3种情况:
一次性吃了大量变质水果
这个时候你可能已经问不出这个问题了,由于大量摄取黄曲霉毒素最多见的就是中毒:
突然恶心、呕吐、水肿、昏迷乃至抽搐,最严重的后果就是中毒死亡。
长期吃变质水果
长期小剂量摄取黄曲霉毒素等于慢性中毒,会出现食欲下落、腹胀、黄疸等肝损伤的症状,这时候我们需要及时止损,尽快到医院做肝脏方面的检查,尤其是乙肝携带者、吸烟者更需要注意,这一群体患肝癌的风险会更高。
另外可以多吃西兰花,它是肝癌的化学预防食物之一[2]。
偶尔吃变质水果
这类情况比较常见,偶尔吃一两次是没事的,肝脏会降这些毒素排出,不必过于担心。
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